Cuando el conocimiento se comparte y respeta a través de geografías, cosmovisiones y generaciones, se convierte en una poderosa fuerza de transformación. Este libro es un testimonio de esa creencia: una colección de historias, reflexiones y recetas destinadas a ser disfrutadas en familia, con la comunidad. Reúne voces, recuerdos, visiones y sabores de
comunidades indígenas de ambos extremos del continente, dos regiones a menudo percibidas como distantes, pero profundamente conectadas
por una sabiduría ancestral y una aspiración común a una coexistencia justa, equilibrada y respetuosa.

El compromiso del International Development Research Centre (IDRC) con la transformación de los sistemas alimentarios se basa en la equidad,
la sostenibilidad y la inclusión. En este camino, las voces de los pueblos indígenas no solo son importantes, sino esenciales. Durante generaciones,
las comunidades indígenas se han alimentado a sí mismas y a sus territorios por medio de sistemas enraizados en armonía con la naturaleza, el
bienestar colectivo y una profunda comprensión del tejido relacional que conecta a las personas, la tierra y el conocimiento. Sus sistemas alimentarios han coevolucionado con las ecologías y culturas locales, adaptándose continuamente a las perturbaciones externas, y han demostrado ser extraordinariamente resistentes. Ofrecen lecciones vitales para afrontar
los retos mundiales actuales, desde el cambio climático y la pérdida de biodiversidad hasta la desigualdad y la inseguridad alimentaria.